Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Kiemelt

Vian ihlette- pástétom, nem csak tajtékos napokra

Amikor az ember olvas, az visszavonhatatlanul fantáziát okoz. Amikor én főzök, érzésre pont olyan, mintha egy regény vagy egy kifestő lapjai elevenednének meg és válnának valósággá táplálék formájában, mintha olvasnám amit megeszek vagy megírnám amit megfőzök- mint most.  :)
Hozzávalók, gyártás és opcionális sztorizás a sorrend:

HOZZÁVALÓK:
- Egy cipó méretű pástétomhoz, kell kb 15-20 dkg máj, esetünkben nyúl- de mindegy.
- füstölt pirospaprika
- só
- körte
- 1 db tojás
- vanília esszencia 1tk
- szarvasgomba, vagy szarvasgomba krém
- olivabogyó
- lilahagyma
- apróra felkockázott bacon
- szeletelt bacon
- borsikafű
- olívaolaj és/vagy vaj
- esetleg konyak, whisky

GYÁRTÁS:
   Szabadon fűszerezhető, de ennél, mivel van a szarvasgombánk és a vanília, hozzá még a karakteres füstölt paprika én nem ajánlom a további túlzott fűszerezést. Ezek az ízek, így vannak harmóniában, az édeskés máj, a vanília, a sós olíva.. Jó így.
A lilahagymát apró kockákra vágom, a májat is apróra darabolom, olív…

Legújabb bejegyzések

Süsü leves = sütőben sült sütőtök krémleves :)

Lazac- parmezán bundával- köretnek pedig bíborszínű, őszi, meleg ölelés

Bagel- az élet kerek oldala

Kacsacomb, balzsamecetes-lila hagymás sült eper és medvehagymás, vajas krumplipüré

Barhesz -mákos és zsályás- narancsosborsos- az élet (kör)fonatai kalácsként ölelnek (kör)be

Meggyes- túrós PITE, egy egyszerű süti

Színes sali- Évi után szabadon verzió

Quiche- gyorsan, maradékból :) - Azaz: "Meg kell tanulnunk vágyakozni az után, ami a miénk"

Sós chia "főzelék", vagy inkább meleg saláta? :)

Chia "puding"- joghurttal, natúr őszibaracklével, meggyel és mangóval

Piknik szendvics kalácsból és a mézes- mustáros csirkecomb filé esete